Sfera Bar SATONAKA

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フルーツ・ブランデー Fruit Brandy

ブランデーという名称は本来、ぶどうを原料とする蒸留酒につけられたものですが、現在ではその技術を応用して、他のさまざまなフルーツから作られた蒸留酒も、ブランデーの仲間に入れられます。

現在、この種の蒸留酒の原料には、りんご、さくらんぼ、プラム類、洋梨、ベリー類などが使われています。フランス、ドイツ、スイスなどで盛んに作られています。

また、フランス北西部で作られるりんごを原料にしたブランデーは、その地名をとってカルバドスと呼ばれています。それ以外のフランスのりんごのブランデーはオー・ド・ヴィー・ド・シードルと呼ばれます。
フランスではオー・ド・ヴィー・ド・〜と称し、〜のところに原料フルーツ名をつけます。
Whisky&Liquor | comments (0) | trackbacks (0)

Taste Vin

img17_tastevin.jpg京都のワインバーの代表的なお店です。オーナーソムリエの井上氏の飾らない接客には、ワインバーのイメージが変わるかも… とても分かりやすく、又親切にワインの説明をしてもらえます。ワインが本当に好き(ワインが詳しい方もそうでない方も)というお客様が集まりソムリエの方とワイワイと… そしていつの間にか井上マジックにハマり、井上氏とお喋りをするのが好きとなると思います。ワインは勿論、チーズの品揃えは素晴らしく、えっ!?このチーズはこんな形をしていたの?と驚くと思います。
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PUBLICS HERITAGE

img9_ph.jpgシックでとても素敵なバーです。
しかも酒マニア垂涎のコレクターズアイテムが所狭しと並んでいます。
それを眺めながら飲むのもまたよし。
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bar la grange

img7_la_grange.jpg店主の納谷氏は黙っていればとても男前のマスターです。
祇園界隈では、お値段もとてもリーズナブルで貴重なお店です。とてもお酒等に勉強熱心なマスターなので、かなりマニアックなお酒も数々…
シガーも数多く揃えているので、色々と聞かれて見るのも楽しいと思います。
パーテーションで区切られたテーブル席があるのでグループでもOKです。1席だけですから予約をお薦めします。
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K6

img11_bar_k6.jpg改装をし以前にもまして素敵なお店になりました。
落ち着いたバーのスペース。すこしカジュアルなパブのスペース。その日の気分で使い分けられてみては…
今回の改装でフードメニューの充実しております。しっかりお腹の膨れる食べ物もいっぱいですよ。
Bar&Shop | comments (0) | trackbacks (0)
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